10만원 넘어도 인기 폭발! 뷔페 전성시대, 호텔부터 가성비 맛집까지
요즘 외식업계는 힘든 시기를 보내고 있지만, 뷔페만큼은 예외입니다. 호텔 뷔페부터 가성비 뷔페까지 ‘뷔페 전성시대’라는 말이 딱 맞을 정도로 인기를 끌고 있습니다. 오늘은 왜 이렇게 뷔페가 열풍인지, 그 이유와 현황을 살펴보겠습니다.호텔 뷔페, 매출 상승의 비결서울 주요 호텔 뷔페는 매출이 일제히 상승했습니다.예를 들어, 그랜드조선호텔의 뷔페 ‘아리아’는 올해 1분기 매출이 전년 대비 16.4% 증가했습니다. 더플라자호텔 ‘세븐스퀘어’, 호텔롯데 ‘라세느’도 각각 11%, 6% 매출 상승을 기록했습니다. 그 이유는 가족 모임, 입학·졸업 시즌, 설 연휴 등 ‘특별한 날’을 기념하기 위해 호텔 뷔페를 찾는 사람들이 늘었기 때문입니다. 호텔 뷔페는 가격대가 16만~19만원으로 저렴하지 않지만, 고급 식재료와..
2025. 5. 5.
