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아웃백스테이크하우스의 시그니처 식전빵 ‘부시맨 브레드’가 5주 만에 돌아왔습니다.
전국 매장에서 7월 2일부터 정상 제공되며, 빵 포장 서비스도 함께 재개됐습니다. 빵 한 조각에 담긴 아웃백 감성이 다시 테이블 위로 올라온 셈이죠.
부시맨 브레드 공급 중단, 왜?
이번 부시맨 브레드의 공급 중단은 SPC삼립 시화공장 인명 사고로 인한 라인 가동 중단 때문이었습니다. 해당 공장은 아웃백뿐 아니라 다수의 외식업체에 빵을 공급하던 핵심 공장이었죠.
사고 이후, 아웃백은 임시로 샤니의 '브라운 브레드'를 대체 제공했지만, 고객 반응은 엇갈렸습니다.
| 제조사 | SPC삼립 | 샤니 |
| 특징 | 고소하고 촉촉한 식감 | 겉은 바삭, 속은 폭신 |
| 고객 선호도 | 오리지널에 대한 충성도 높음 | 대체제에 대한 의견 다양 |
“빵이지만, 감성입니다”
아웃백에서 부시맨 브레드를 먹는 건 식사 전에 제공되는 ‘작지만 큰 즐거움’입니다. 고객들 사이에선 ‘부시맨 때문에 아웃백 간다’는 이야기가 있을 정도로 그 존재감은 남다릅니다.
이번 복귀는 단순한 식재료 공급 이상의 의미가 있습니다. 고객 경험의 일환으로, 아웃백의 정체성과도 연결되어 있기 때문입니다.
SPC 시화공장 사고 그 이후
사고 발생 이후 프랜차이즈 업계는 빠르게 움직였습니다. 대체 공급선을 확보하거나 일부 라인을 재가동하는 방식으로 공급망을 재정비했습니다.
덕분에 ‘빵 대란’은 생각보다 빨리 수습되었고, 7월 들어 원래의 식자재들도 순차 복귀하는 추세입니다.
지금 아웃백에 가면 다시 만날 수 있는 그 맛, 부시맨 브레드! 식사 전, 따끈한 감성과 함께 한입 어떠세요?
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