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한국 가공식품이 글로벌 시장에서 대히트를 기록하며, 단순한 유행을 넘어 수출 산업의 한 축으로 자리 잡고 있습니다.
그 중심에는 바로 ‘K미식 기술력’이 있습니다.
만두, 햇반 같은 즉석식품에만 100개 이상의 특허가 적용되어 있다는 사실은 한국 식품산업이 결코 단순히 맛만으로 승부하는 시장이 아님을 보여줍니다.
수출 증가율, 놀랍다!
2025년 4월 기준, 한국 가공식품의 미국 수출액은 9,707만 달러로 전년 대비 24.3% 증가했습니다.
1~4월 누적 수출액은 3억 3,121만 달러로 전체 수출의 22.7%를 차지하며, 미국이 최대 수출국 자리를 지키고 있습니다.
중국, 일본 수출 역시 각각 25.9%, 24.1% 증가하며 상승세를 이어갔습니다.
| 미국 | +24.3% | 라면, 과자 |
| 중국 | +25.9% | 라면 |
| 일본 | +24.1% | 과자, 라면 |
라면 수출, 전 세계가 주목
- 미국: +52.7% 증가, 2,532만 달러
- 중국: 2,740만 달러 (25.7%↑)
- 사우디아라비아: 177.3% 폭증
과자 수출도 미국에서 46%, 중국은 무려 67.5% 증가하며 한국 스낵류가 세계인의 입맛을 사로잡고 있습니다.
핵심은 ‘K푸드테크’의 힘
K푸드 수출의 비결은 단순한 맛을 넘은 ‘기술력’입니다.
- CJ제일제당: 5년간 식품 특허 340건, 전 세계 특허는 905건 보유
- 풀무원·대상·삼양 등도 활발히 기술 개발 중
- 만두·햇반: 100개 이상 특허 적용
- 초코파이: 방부제 없이 6개월 보존 가능한 비밀은 ‘수분 함량 기술’
"한국 소비자는 세계에서 가장 까다롭다"는 말이 있습니다.
이 시장에서 살아남기 위해 끊임없는 기술 개발이 있었고, 그것이 세계에서 통하는 경쟁력으로 이어진 것이죠.
‘맛+기술력’ = K푸드의 성공 공식
K푸드는 더 이상 문화 콘텐츠의 부속물이 아닙니다. 기술 기반의 고부가가치 산업으로서 수출 주력 품목이 되었고, 특허 기반의 ‘K푸드테크’는 세계 식탁 위에 강력한 존재감을 드러내고 있습니다.
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